ごはんメモ

おいしいもので頭がいっぱいの主婦がつくるお弁当とごはん、外で食べたおいしいごはんの記録です。たまにおやつもつくります。

カテゴリ: お弁当

・焼き鮭・ちくわの磯辺揚げ・だし巻き卵・ほうれん草のおひたし・こんにゃくのたらこ炒め・しば漬け・海苔おかかごはん海苔弁です。海苔弁。銀座SIXの「刷毛じょうゆ 海苔弁 山登り」のお弁当を食べてから、海苔弁にはまってしまっているのですよ。これが、「刷毛じょうゆ ... 続きを読む
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・焼き鮭
・ちくわの磯辺揚げ
・だし巻き卵
・ほうれん草のおひたし
・こんにゃくのたらこ炒め
・しば漬け
・海苔おかかごはん

海苔弁です。海苔弁。
銀座SIXの「刷毛じょうゆ 海苔弁 山登り」のお弁当を食べてから、
海苔弁にはまってしまっているのですよ。




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これが、「刷毛じょうゆ 海苔弁 山登り」の海のお弁当です。
たまたま並ばずに買えたのですが、通常は販売開始時刻から30分くらい並んで
やっと買えるらしいですよ。




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ということで、中身も真似して作ってみたのです。
これは夫のお弁当です。収まりがいいですね。
私のやつは、ちょうどいい入れ物がなかったので、かにに入れております。




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鮭、はみ出しております。

奮発して大きくて素敵な鮭を買ったので、とてもおいしかったです。
あーおいしくてしあわせー。



  

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・帆立のレモンバター照り焼き・れんこんとにんじんの塩きんぴら・ピーマンとじゃこのおかか炒め・かに玉風卵焼き・三分づき玄米ごはん錦糸町のジャパンミートのおかげか、計画性のない私のせいか、冷凍庫がパンッパンになってしまいました。ちょいちょいストックを使ってい ... 続きを読む
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・帆立のレモンバター照り焼き
・れんこんとにんじんの塩きんぴら
・ピーマンとじゃこのおかか炒め
・かに玉風卵焼き
・三分づき玄米ごはん

錦糸町のジャパンミートのおかげか、計画性のない私のせいか、
冷凍庫がパンッパンになってしまいました。
ちょいちょいストックを使っていかないと、アイス一つ入らない事態に。
ということで、いつかフライにしようと思っていた大きな帆立を照り焼きにしてみました。

レシピブログさんから大量のレモンをいただいたので、絞ってちょっと爽やかに。
さらっと絞っただけだったので、そこまで酸味が出ていなかったので残念です。
本当に、隠し味程度の酸味だったので。もっと前面に出てこないと!

テニスボール大のレモンがあと7個あるので、
今後もレモンがちょくちょく出てきますがご了承ください。




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この前ハイアットリージェンシーのペストリーで買ったゼリー。
レインダンスっていう名前なんですよー。なんて素敵な!

透明の部分がバジルのジュレで、白いところがレモンとライムのムース、
一番下の黄色い部分がパイナップルがごろっと入ったコンポートになっています。
これはこれは…、恐ろしくおいしいです。

酸味の強めなムースと、爽やかで優しい香りのジュレ、そして食感が楽しめるコンポートが
三位一体となって、とんでもないことになっています。




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水面の蓮の葉の上に、雨粒が落ちたような、夏の日の雨上がりを感じさせる
グッドルッキングなゼリーです。
味もめちゃくちゃおいしいし、グラスも再利用できそうだし…。
わたしゃ、メロメロですよ、レインダンスに…!!


セブンイレブンでもクリームソーダ風のゼリーが売っているようなので、
あとで見にいってみようかしら…。
アイスもいいけど、ゼリーもいいわねー涼しくって。



  

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・なすと豚肉の炒め物・えび詰めししとう・ズッキーニの梅あえ・味付けたまご・三分づき玄米ごはんなすと豚肉とピーマンを焼肉のたれで炒めました。何を炒めてもあのたれ(→★)を使うとおいしくなるのです。ネットで探してもちっとも情報も出てこないし、一体なんなんだろ ... 続きを読む
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・なすと豚肉の炒め物
・えび詰めししとう
・ズッキーニの梅あえ
・味付けたまご
・三分づき玄米ごはん

なすと豚肉とピーマンを焼肉のたれで炒めました。
何を炒めてもあのたれ(→)を使うとおいしくなるのです。
ネットで探してもちっとも情報も出てこないし、一体なんなんだろうあのたれ。
なんで近所のスーパーで買えるのかも謎です。




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母のお友達がとうもろこしを送ってきてくれたので、レンジでチンして食べました。
めっちゃ甘くて、すごいんです。おかしみたい。




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午後は、お友達と北斎茶房へかき氷を食べに行きました。

休日は大行列なのですが、平日なのでスムーズに入店できたし、
座敷もあるので息子も退屈せずに過ごせて本当によかったです。

いつもはフルーツ系のものを食べるので、たまには宇治金時を。
すんごいおいしくてびっくりです。
クリーム系の練乳やアイスがあったほうがおいしいのかなーと思ったのですが、
なくても全然、むしろ甘さのバランスを考えたら無くていいくらい。
はぁー、さいこう!!

ただ、全部食べる頃には体が冷え冷えで…。
ちょっとずつ、年取ってきてるな…と実感してしまいました。
こんなかき氷は、ぺろっと食べられたきがするなぁ、昔は。

あと12日で35歳だしなぁ…。
四捨五入したら、うーん…。ああ…。



  

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・いかの唐揚げ・れんこんとえびの柚子胡椒マヨサラダ・厚揚げとアスパラの梅かつおあえ・わかめ入り卵焼き・三分づき玄米ごはんとしば漬けいかを唐揚げ粉で揚げました。うまい。あとは適当に、冷蔵庫にあるもので作っております。今日の息子の昼ごはん。卵とわかめの玄米が ... 続きを読む
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・いかの唐揚げ
・れんこんとえびの柚子胡椒マヨサラダ
・厚揚げとアスパラの梅かつおあえ
・わかめ入り卵焼き
・三分づき玄米ごはんとしば漬け

いかを唐揚げ粉で揚げました。うまい。
あとは適当に、冷蔵庫にあるもので作っております。




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今日の息子の昼ごはん。
卵とわかめの玄米がゆと、アスパラと厚揚げの煮物、トマトです。

最近はトマトにはまっているご様子で、すっぱい顔をしながらも
必死にむしゃむしゃ食べております。
風邪が治ったとたんに、今までにないくらいたくさん食べるようになって、
一体何が起こったのか不思議なくらいです。




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弁当の卵焼きの切れ端を、こまかく刻んで玄米がゆに混ぜてみましたよ。
右のやつは、厚揚げとアスパラを梅であえる前に取り分けておいて、
野菜のスープストックと醤油で煮ております。
煮物がえらく気に入ったようで、リスのように必死に頬張っていました。
何が気にいるのか、全然読めないなぁ…。




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ありがたいことに、卵も小麦も乳製品にもアレルギーがないようです。
そばも多分大丈夫かなー。

これだけむしゃむしゃ食べてくれると、いろいろ作りがいがあって本当に楽しいです。
あとは、麦茶をストローでおいしく飲んでくれるようになるといいんだけど…。
まあ、そのうち飲むかなー。



  

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・うなぎちらし錦糸町のマルイの前を通ったら、地下にスーパーがオープンしたとのこと。どんな感じのお店なのかなーと見に行ってみたところ、オープン記念でお安いものがそこかしこに!その場の空気と勢いにやられてしまい、気がつくとあれこれカゴに…。で、780円の超巨大な ... 続きを読む
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・うなぎちらし

錦糸町のマルイの前を通ったら、地下にスーパーがオープンしたとのこと。
どんな感じのお店なのかなーと見に行ってみたところ、
オープン記念でお安いものがそこかしこに!

その場の空気と勢いにやられてしまい、気がつくとあれこれカゴに…。
で、780円の超巨大なうなぎを買ったので、お弁当にしてみました。




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しそを除けるとこんなかんじ。

玄米ごはんに、甘酢で漬けたれんこんと塩もみしたきゅうりとごま、
玉子焼きとうなぎを細かく切って混ぜ込んでみました。
さらにうなぎと玉子焼きを上からのっけて、刻んだしそをのせております。

うなぎはふっくらとしていてしっかりと脂がのっていましたよ。
ごはんに混ぜ込んだれんこんときゅうりがさっぱりとしていて、
夏にぴったりな感じの味わいになりました。ああおいしい。


以前テレビでやっていた「買ってきたうなぎの蒲焼きを水で洗ってから焼くとおいしい」
というのを思い出してやってみたら、本当においしくなっていました。びっくり。

となると、あの最初から塗ってあるたれの立場って…。



  

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・梅しそロールとんかつ・卵焼き・にんじんたらこ炒め・ほうれん草とちくわの焼きびたし・ごはんとしば漬け生姜焼き用のちょっと厚めのロース肉にたたいた梅としそを巻いて揚げました。梅を大量に入れたので、風味がすごくてさっぱりしていておいしかったです。その他は適当 ... 続きを読む
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・梅しそロールとんかつ
・卵焼き
・にんじんたらこ炒め
・ほうれん草とちくわの焼きびたし
・ごはんとしば漬け

生姜焼き用のちょっと厚めのロース肉にたたいた梅としそを巻いて揚げました。
梅を大量に入れたので、風味がすごくてさっぱりしていておいしかったです。
その他は適当に適当に。
たらこがちょっと味が薄かったので、ちょっとだけ塩入れればよかったなー。




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夫に空前のマクドナルドブームが来ているようです。
私にはあまり来てないんだけど…。

ただ、このカルピスシェイクはたまらぬおいしさ!
カップもかわいいし、おいしいし、パーフェクト!100点!!
7月半ばまで販売されるようなので、ちょいちょい飲みたいと思います。

アフターヌーンティーのカルピスグッズは29日からのようで、これも密かにたのしみです。




  

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・チキン南蛮お弁当箱を出すのが面倒だったので、皿盛りにしました。もの凄いボリュームで、半分くらいで、おえっ、っとしてきまして。それでも食べました。見事な食い意地。トマトがびっくりするくらい酸味しかなくて、こめかみが痛くなりそうでした。おかげさまで、息子の ... 続きを読む
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・チキン南蛮

お弁当箱を出すのが面倒だったので、皿盛りにしました。
もの凄いボリュームで、半分くらいで、おえっ、っとしてきまして。
それでも食べました。見事な食い意地。
トマトがびっくりするくらい酸味しかなくて、こめかみが痛くなりそうでした。


おかげさまで、息子の熱が下がりました。
まだ本調子ではないので、2時間ちょっとで活動限界がくるらしく
すぐ眠ってしまうのですが。
起きている間ににこにこ笑顔で遊んでいるので、安心しました。
あーよかったよかった。



  

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・鮭の西京焼き・たけのこの磯辺揚げ・ズッキーニとささみの梅あえ・ゆでたまご・菜飯かぶを買ったら大量の葉っぱが付いてきたので、ゆでてきざんで菜飯にしました。ちょっと控えめにしてしまったのですが、もっともっと入れればよかったです。菜感が弱かったなー、次は倍量 ... 続きを読む
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・鮭の西京焼き
・たけのこの磯辺揚げ
・ズッキーニとささみの梅あえ
・ゆでたまご
・菜飯

かぶを買ったら大量の葉っぱが付いてきたので、ゆでてきざんで菜飯にしました。
ちょっと控えめにしてしまったのですが、もっともっと入れればよかったです。
菜感が弱かったなー、次は倍量入れよう!!




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浅草に行ったら珍しく亀十に行列がなかったのです。
何を求めているのか、いつも大行列なんですよねーここのお店。
ちょっと前に人生史上最強のどら焼きは亀十のやつ、という話を聞いたところだったので
食べてみたいなーと思って買ってみました。

会計の時に、店員さんに「いつも何に並んでいるのですか?」と尋ねると、
「こちらのどら焼きでございます」とのこと。
えー!!!これ!?いま普通に買えたけど!!

調べてみたら、たまたまある曜日の一瞬だけ行列のできない時間帯があるらしく、
そこに私が運良く通りかかっただけのようでした。
売り切れる事もあるらしく、土日は1時間くらいはざらに並ぶそうです。
わー!なんたる幸運!!ヒュー!!

肝心のどら焼きは、ふわっふわでとても美味でした。
こりゃ、並んででも食べたいわ。並びたくないけど。



  
どら焼きではないけど、河川蒸気もおいしいよ!

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・ささみの梅しそ唐揚げ・卵焼き・にんじんとおくらのごまあえ・和風ポテトサラダ・黒米ごはん何を作ろうか悩んでいたら、おいしそうなものをネットで発見。 ささみにたたいた梅干しとしそを絡めて揚げた唐揚げですって。とてもさっぱりとしていておいしかったー。自分だと ... 続きを読む
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・ささみの梅しそ唐揚げ
・卵焼き
・にんじんとおくらのごまあえ
・和風ポテトサラダ
・黒米ごはん

何を作ろうか悩んでいたら、おいしそうなものをネットで発見。 
ささみにたたいた梅干しとしそを絡めて揚げた唐揚げですって。
とてもさっぱりとしていておいしかったー。
自分だと全然考えつかないので、おもしろかったです。




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浅草をふらふらしていたら、突然息子の機嫌が悪くなり、
ミルクをあげようとしたところ、お湯を忘れていることに気がつきました。
どこかに授乳スペースがないか探したところ、浅草文化観光センターに 
お湯とおむつ替えの設備があるということで急いで向かいました。

無事に息子のご機嫌も直り、中をふらっとしていたら
「隈研吾 小さな建築展」をやっていたので見てきました。




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ちいさなスペースに、建築模型と建物のパネルが展示してありました。




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ざっと見ても息子の機嫌を損ねないくらいのこじんまりとした展示です。




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そうそう、これこれ、浅草文化観光センターですよ。
なんの建物なんだ?と思って1階には入ったことがあったのですが、
ちゃんと何をする施設なのかは見てなかったなー。




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すごいスケッチ…。




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一番上のフロアが展望テラスとカフェになっていて、こんな景色が見られました。
隅田川がゆったりと流れているのが見えますよ。いい眺めだなー。




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雷門と仲見世もこんなかんじに。
上から見たことがないから、新鮮に感じました。

浅草にはあまり授乳スペースや休憩場所がないので、本当に助かりました。
次からはどんどんお世話になろうと思います。



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・たらの甘辛醤油だれ・チーズとハムの卵焼き・大根とツナのサラダ・こまつなと海苔のおひたし・ みょうがの甘酢漬け・ごはんたらに片栗粉をまぶして揚げて、甘辛のたれをからませてみました。卵焼きはチーズが多すぎて、巻けなかったのでラップに包んで成形しました。チーズ ... 続きを読む
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・たらの甘辛醤油だれ
・チーズとハムの卵焼き
・大根とツナのサラダ
・こまつなと海苔のおひたし
・ みょうがの甘酢漬け
・ごはん

たらに片栗粉をまぶして揚げて、甘辛のたれをからませてみました。
卵焼きはチーズが多すぎて、巻けなかったのでラップに包んで成形しました。
チーズは熱するととろとろになりますね、わすれてたわーははは。


この前深夜のテレビでサブウェイの特集をやっているのを見てから、
サブウェイに行きたくてたまらないのです。
ローストビーフ食べたーい!ローストチキン食べたーい!
でも、なんだかんだでBLT食べたーい!!



  

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