ごはんメモ

おいしいもので頭がいっぱいの主婦がつくるお弁当とごはん、外で食べたおいしいごはんの記録です。たまにおやつもつくります。

カテゴリ: お弁当

・豚の角煮・にんじんツナサラダ・春菊のサラダ・ゆでたまごとトマト・菜飯色味が派手になってしまいました。何でもかんでも入れればいいと言うわけでもないのですが、なんとなく。カラフルなもの入れたくなってしまうのですよねー。角煮は圧力鍋で加圧してから、別鍋で味を ... 続きを読む
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・豚の角煮
・にんじんツナサラダ
・春菊のサラダ
・ゆでたまごとトマト
・菜飯

色味が派手になってしまいました。
何でもかんでも入れればいいと言うわけでもないのですが、なんとなく。
カラフルなもの入れたくなってしまうのですよねー。
角煮は圧力鍋で加圧してから、別鍋で味をしみさせました。
おいしかったー。ほろほろでとてもよい具合です。




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金城先生に荷物を送るため、同梱する手紙を書きたいのですか、
息子がいるとペンを持ちたがって暴れられるし、
かといって夜はやることがてんこ盛りだし。
手紙が書きたいよぉ〜、つらいよぉ〜、ノイローゼになるよぉ〜、と嘆いたところ、
夫が息子を見ててくれるとのことで、1人でカフェに行きました。

カフェに着く前に、便箋を忘れたことに気がつき、コンビニで一筆箋を購入。
一筆箋×25枚くらいの量の想いをしたためようと気合を入れて、
チーズケーキとコーヒーを頼んでリュックを開けたら、
あらま!筆箱忘れてる!!
…か、かけない!!手紙が書けない!!

と、いうことで、手紙は入れずに荷物は発送されました。
チーズケーキ、おいしかったー。


金城先生、無事におきなわマラソン完走したそうです。
WEBで現在地を常時追い続けるというストーカー気味な応援をした甲斐がありました。
35キロ過ぎたあたりから、なぜか感極まって涙が…、出てません。ははは。



  

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・いわしの梅煮・たけのこの磯辺揚げ・金時人参しりしり・小松菜しめじラディッシュのおひたし・ごはんとても大きくてぷりぷりとした、目の透きとおったいわしを発見したので即購入。蒲焼きにしようと思ったのですが面倒で、梅と一緒に煮ました。すごい脂がのっていて、おい ... 続きを読む
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・いわしの梅煮
・たけのこの磯辺揚げ
・金時人参しりしり
・小松菜しめじラディッシュのおひたし
・ごはん

とても大きくてぷりぷりとした、目の透きとおったいわしを発見したので即購入。
蒲焼きにしようと思ったのですが面倒で、梅と一緒に煮ました。
すごい脂がのっていて、おいしかったー。

いい天気だし、外で食べようかなーと思って捨てられる容器にしましたが。
こういう日に限って息子が家の中で本を読みたがるのです。
なんだかんだで絵本好きな子に育ってくれてうれしいなぁ。




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小骨をとってあげたら、おいしそうに食べてくれました。
が、ものすごい難儀だったので次はアジくらいにしようかと思います…。

いやー、とうとう青魚を食べるようになったのね…と感慨にふけっていたら、
普通にモスチキンとか唐揚げとかかじり出すようになったので少々恐怖です。



  

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・いかとれんこんの唐揚げ・さつまいものレモン煮・たけのこの実山椒炒め・豆苗と厚揚げのごまあえ・ひじきごはん割とバランスのとれたおいしいお弁当でした。レモン煮もすっぱすぎないし、実山椒もちょうどいいし。ひじきごはんは猛烈においしいし。トマトも甘いし、マーベ ... 続きを読む
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・いかとれんこんの唐揚げ
・さつまいものレモン煮
・たけのこの実山椒炒め
・豆苗と厚揚げのごまあえ
・ひじきごはん

割とバランスのとれたおいしいお弁当でした。
レモン煮もすっぱすぎないし、実山椒もちょうどいいし。
ひじきごはんは猛烈においしいし。
トマトも甘いし、マーベラス。
 

今日は朝からキッチンをピッカピカにしたり、庭の草をむしったり、
洗濯やら掃除機やらいつもの掃除もしたりで大変くたびれました。
でも家が綺麗だととても清々しいです。
週初めに寝室の掃除もできたし、あーすっきり。
次はごちゃごちゃ汚い本棚をなんとかしよう…。



  

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・簡単チャーシュー・あさつきのたまご焼き・ミニトマトと切り干し大根の梅だれあえ・小松菜のおひたし・さつまいもごはん豚のロースのかたまり肉を漬け込んでグリルで焼いた簡単チャーシューです。とてもおいしかったです。余計な脂もすっきりと落ちております。なんとなく ... 続きを読む
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・簡単チャーシュー
・あさつきのたまご焼き
・ミニトマトと切り干し大根の梅だれあえ
・小松菜のおひたし
・さつまいもごはん

豚のロースのかたまり肉を漬け込んでグリルで焼いた簡単チャーシューです。
とてもおいしかったです。余計な脂もすっきりと落ちております。
なんとなく食べたくなったので、さつまいもごはんにしてみました。
きょうのいもごはんのさつまいもは、シルクスイートをつかってみました。
ねっとりと甘くておいしいなぁ。




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息子は三色?四色?丼にしております。
トマトの種の部分がすっぱくて食べづらそうなので取ってあげたら
すごい勢いでぱくぱく食べておりました。
なんでそんなにトマトが好きなんだ…。

私のお弁当箱からチャーシューを1枚強奪して頑張ってかじっていました。
味は気に入ったようですが、いかんせん噛みきれない様子。
やっぱり大人と同じものがいいのですね、おもしろいなー。



  

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・鶏の唐揚げ・たまご焼き・切干大根とじゃこの炒り煮・ちぢみほうれん草のナムル・紫きゃべつの甘酢漬け・ごはんひさびさに鶏の唐揚げが食べたくなったのです。うまいうまい、鶏むねうまい。今日も息子の昼ごはんをお弁当箱に詰めてみました。鶏肉を細かく切ってすり鉢でペ ... 続きを読む
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・鶏の唐揚げ
・たまご焼き
・切干大根とじゃこの炒り煮
・ちぢみほうれん草のナムル
・紫きゃべつの甘酢漬け
・ごはん

ひさびさに鶏の唐揚げが食べたくなったのです。
うまいうまい、鶏むねうまい。

今日も息子の昼ごはんをお弁当箱に詰めてみました。
鶏肉を細かく切ってすり鉢でペースト状にして、
豆腐とパン粉を加えてナゲットのような感じのものを作ってあげたら
とてもおいしそうに食べておりました。

あんまり肉類が得意でないみたいなのですよね、繊維質の感じが。
肉<魚<野菜/豆腐という好みの具合なので、めちゃくちゃヘルシー男子です。



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我が家は空気が乾燥しているので、朝揚げて昼になってもまだカリカリでした。
おいしいですね、唐揚げって。
ふたが閉まらないくらい盛りまくりました。




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息子の食べかけで恐縮ですが、近所のパン屋さんで売っていた
「キャラクターパン・ネコ」です。
ネコ…かな…、まあ、ネコだな、ネコ型だろうけど…。
「キャラクターパン・アンパン」というあきらかに勇気りんりん系のパンもありました。
なかなか愉快なパン屋さんです。



  

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・焼鮭・菜の花のからしあえ・ちくわの磯辺揚げ・れんこんきんぴら・たまご焼き・しば漬け・ごはん鮭おいしいです。いい具合に脂がのっていて。何度も何度も書いているのでアレですが、鮭・ごはん・しば漬けを口の中に入れて噛んだ時の一体感がものすごい好きなのです。なん ... 続きを読む
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・焼鮭
・菜の花のからしあえ
・ちくわの磯辺揚げ
・れんこんきんぴら
・たまご焼き
・しば漬け
・ごはん

鮭おいしいです。いい具合に脂がのっていて。
何度も何度も書いているのでアレですが、鮭・ごはん・しば漬けを
口の中に入れて噛んだ時の一体感がものすごい好きなのです。
なんというか、よく説明できないけど、おいしいのです、ははは。

太い長いしっかりした2本入りのちくわを買ったのですが、
ちゃんと練り物っぽくておいしいんですね。
短めで細くてプリンプリンと弾力のある5本入りくらいのちくわばっかり食べていたので
ちくわってあんまり好きじゃないなーって思っていたけれど。
今度から2本入りのやつを買おう。おいしいから。

余談ですが、ちくわってむかしはもっと袋にみっちり入っていて
使いかけをしまう時に「うわー、ぴっちぴちで袋止められないじゃん…」
って思った気がするのですが、最近容易に袋を止められるのです。
ちくわ、短くなってるんだろうなぁ…。



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お弁当を食べている私が気になって気になって仕方がないらしくて
「うぅー!!(※おい!何食べてんだ!)」
「あー!!(※それをよこせ!)」
「んんー!!!(※もっとくれ!)」とうるさいので
息子の昼ごはんもお弁当スタイルにしてみました。

からしあえのかわりにちぢみほうれん草とひじきのおひたし、
あとはトマトを追加して、鮭はフレークにしてみましたよ。




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箱に入っているのがよほどとうれしいのか、しっかり完食してくれました。
最近体調が良くなくてあんまり食べてくれない日が多かったので…。
あーよかったよかったー。



  

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・豚とエリンギの生姜焼き・たまご焼き・海老とブロッコリーのスパイスナッツあえ・にんじんとスプラウトのたらこ炒め・ごはん夫のお弁当いらない週間が終わったので、今日からお弁当再開です。リクエストに答えて生姜焼きにしました。私はきのこが食べたかったのでエリンギ ... 続きを読む
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・豚とエリンギの生姜焼き
・たまご焼き
・海老とブロッコリーのスパイスナッツあえ
・にんじんとスプラウトのたらこ炒め
・ごはん

夫のお弁当いらない週間が終わったので、今日からお弁当再開です。
リクエストに答えて生姜焼きにしました。
私はきのこが食べたかったのでエリンギを一緒に炒めてみました。
意外とあうので、次も入れてみようかしら。




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そうそう、スープストックの2018年のイヤーカップ、
人気で品薄になりそうだったので、交換開始日にもらってきておりました。
ロタウイルスで痛む胃を抑え、フラフラしながら必死に…。




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おお、なんとかわいいカップだこと。
ヤフオクとかメルカリで2個セットで9,000円以上で取引されているようで。
ひぃーおそろしい!
なんだかもったいなくて使えないけど、そのうち使う予定です。


雪、すごいですね。
庭の木の上にぼっさりとつもっておりますよ。
あーさむいさむい。やだやだ。さむいのほんとやだ。



  

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・ひじきそぼろ丼ああ、そぼろが見えない…。ささみのひき肉にひじきを入れてそぼろにしました。ごはんには小松菜をいれて菜飯にしております。紅芯大根をちらして、さらにいんげんのごまあえをのせて、なんだかごちゃごちゃ。ぐちゃぐちゃに混ぜてたべたら、それなりにおい ... 続きを読む
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・ひじきそぼろ丼

ああ、そぼろが見えない…。
ささみのひき肉にひじきを入れてそぼろにしました。
ごはんには小松菜をいれて菜飯にしております。
紅芯大根をちらして、さらにいんげんのごまあえをのせて、なんだかごちゃごちゃ。
ぐちゃぐちゃに混ぜてたべたら、それなりにおいしいです。




PC043867
今日も捨てられる容器にしたのに、結局息子の昼寝時間の関係で、
家で食べてしまいましたトホホ。
このままでは、外で食べる前に容器がなくなってしまうなぁ。



  

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・豆腐ハンバーグ・赤かぶママレード・菜の花のからしあえ・ヤングコーンの揚げ浸し・ゆでたまご・ちりめん山椒ごはん近所の公園でお昼を食べようかなーと、捨てられる容器に入れました。しっとりとしてやわらかい豆腐多めのハンバーグが食べたくて、鶏ひき肉とひじきときの ... 続きを読む
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・豆腐ハンバーグ
・赤かぶママレード
・菜の花のからしあえ
・ヤングコーンの揚げ浸し
・ゆでたまご
・ちりめん山椒ごはん

近所の公園でお昼を食べようかなーと、捨てられる容器に入れました。

しっとりとしてやわらかい豆腐多めのハンバーグが食べたくて、
鶏ひき肉とひじきときのこ類と枝豆をいれて作ってみました。
思った感じのやつができて、大満足です。

その他のおかずも、こつぶながらにいい味を出していて
どれを食べてもおいしいという、奇跡的なまとまりのお弁当になりました。
いやー、たまにこういう奇跡がおきるなぁ。うれしいなぁ。




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うれしいので、拡大してみました。
ヤングコーンが特においしくて、常に冷蔵庫に置いておきたいくらいです。





  

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前回(★)あまりにおいしくてたまらなかったので、また購入してしました、チオベン。 今回も、いろいろなものが入っていてとってもおいしかったです。前回の時も全く同じアングルで写真を撮っていたことに、さっき気づきましたが。まあいいや、ははは。ちくわときゃべつの春 ... 続きを読む
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前回()あまりにおいしくてたまらなかったので、
また購入してしました、チオベン。 

今回も、いろいろなものが入っていてとってもおいしかったです。




PB303802
前回の時も全く同じアングルで写真を撮っていたことに、さっき気づきましたが。
まあいいや、ははは。

ちくわときゃべつの春巻き、にぼしと切り干し大根の煮物、松風焼きみたいなもの、
なすの揚げ浸し、小松菜、ゆで卵、おそらくさんまの煮付け、スパイシーっぽいのに
そんなにスパイスを感じない根菜と豆の煮物のようなもの、などが入っておりました。

今回も、本当に滋味深いというか、なんというか。
素材のおいしさを引き出した、というよりおいしい味付けなんですよねー。
オイリーなのにヘルシーなかんじで、うーん、おいしい!!

また買いに行きたいけれど、表参道まで行くのきつかったなぁ…。
息子の体力とスピードと機密機動性がかなり上がってしまって、
母はヒーヒーですよ、ほんとに…。
でもまた食べたいなぁ。がんばろう…。



  

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