ごはんメモ

おいしいもので頭がいっぱいの主婦がつくるお弁当とごはん、外で食べたおいしいごはんの記録です。たまにおやつもつくります。

2017年11月

・目玉焼き丼・具だくさん豚汁・りんご前日の残りの豚汁にさらにきのこを足したものと、目玉焼きをごはんに直接のっけて食べました。たまごをフライパンから移動するときに、裏側をひっかいてしまって黄身がどんどん流れ出てしまって、ぺったんこになってしまいました。あー ... 続きを読む
PB293784
・目玉焼き丼
・具だくさん豚汁
・りんご

前日の残りの豚汁にさらにきのこを足したものと、
目玉焼きをごはんに直接のっけて食べました。

たまごをフライパンから移動するときに、裏側をひっかいてしまって
黄身がどんどん流れ出てしまって、ぺったんこになってしまいました。
あー、なんという残念加減…。
せっかく丸く美しい形に焼けたのになぁ。
醤油も飛び散って散々なかんじです。おいしいけど。


朝ごはんを食べるように心がけはじめ、気がついたら前日の夜から
「何を食べようかな…」と考えるようになっております。
これがまた、たのしいのですよーほんと。
そして、おいしい朝ごはんって、1日の元気の源なんだなーと実感しております。
あー、明日は何にしようかなー。ごはんかなー。パンかなー。悩むー。



  
朝からスープ…いいなぁ…

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・ぶりかまの塩焼き・かぼちゃの煮付け・春菊とフジッリのじゃこサラダ・具だくさん豚汁・ごはんいいかんじのぶりかまを発見したので塩焼きにしました。大根おろしも添えるつもりだったのに、うっかり忘れておりました。ごはんどきになると、息子が足元で空腹を訴えてうろう ... 続きを読む
PB283769
・ぶりかまの塩焼き
・かぼちゃの煮付け
・春菊とフジッリのじゃこサラダ
・具だくさん豚汁
・ごはん

いいかんじのぶりかまを発見したので塩焼きにしました。
大根おろしも添えるつもりだったのに、うっかり忘れておりました。
ごはんどきになると、息子が足元で空腹を訴えてうろうろするので、
なんだかんだで忘れがちです、いろいろと。

塩加減といい焼き加減といいとてもいい塩梅で、かぼちゃも程よい甘さとほっくり感で
サラダも豚汁もなんだかおいしくて、今日のごはんはパーフェクト100点!でした。
この感じを毎日維持できたら最高なんだけどなー。
コンディションにムラがあることに定評がありますので、私。
きっと、無理。


今週来週再来週と、こまごましたものからどかんとしたものまで
延々と予定が詰まってしまいました。
予定の詰まりが終わったら年末の準備が…。
あー今年ももうすぐ終わりかぁ…。
うっかりしてたら息子も1歳7ヶ月になっていましたヒーおろそしい!



  

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・アジの蒲焼き・きのこと小松菜のおひたし・紅芯大根のツナサラダ・梅きゃべつ・ゆでたまご・ごまごはんアジを蒲焼きにしております。そのほかは適当に。冷蔵庫がだんだんスカスカになってきたなぁ。買い物に行かないとなーめんどうだなぁ。アジといえば、どうぶつの森です ... 続きを読む
PB273734
・アジの蒲焼き
・きのこと小松菜のおひたし
・紅芯大根のツナサラダ
・梅きゃべつ
・ゆでたまご
・ごまごはん

アジを蒲焼きにしております。
そのほかは適当に。冷蔵庫がだんだんスカスカになってきたなぁ。
買い物に行かないとなーめんどうだなぁ。

アジといえば、どうぶつの森ですが。
全然マグロもチョウチンアンコウも釣れずげんなりしております。
だんだん行き詰まってきた感もありますが、着々とキャンパーレベル25まできました。
たのしいです、ふふふ。




PB273755
息子、近所のお寺の石段を登ると言って聞かず、一生懸命頑張っていました。
50段くらいあるんじゃないかなー。すごいなー。
運動量が半端ないので、一緒について回っているとヒーヒーです。 



  

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・豚の生姜焼き・きのこポン酢・大根と水菜とえびの柚子胡椒マヨネーズ・小松菜と厚揚げのみそ汁・ごはん色味が悪いごはんです。茶色いなぁ。今日の生姜焼きは汁っぽくなってしまって、きゃべつがびしょびしょに。でもそれはそれで味がしみておいしかったりするのでまあいい ... 続きを読む
PB263726
・豚の生姜焼き
・きのこポン酢
・大根と水菜とえびの柚子胡椒マヨネーズ
・小松菜と厚揚げのみそ汁
・ごはん

色味が悪いごはんです。茶色いなぁ。
今日の生姜焼きは汁っぽくなってしまって、きゃべつがびしょびしょに。
でもそれはそれで味がしみておいしかったりするのでまあいいや。




PB263728
庭で息子が拾った石が、案外いい形だったので箸置きにしてみました。
明日庭にリリースします。


どうぶつの森をやる時間が夜しかなくて、いつも暗闇で活動していて悲しくなります。
なんだかんだでたのしいけれど、昼間できないのはつらいなぁ。



  

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・さばの味噌煮・たまご焼き・切干大根とトマトのポン酢和え・小松菜のナムル・赤かぶの浅漬け・ごはんに海苔のつくだ煮さばが食べたかったので味噌煮にしてみました。脂が乗っていておいしいなぁ。かぶもなかなかいい感じに漬かってくれてよかったよかった。冷蔵庫で海苔の ... 続きを読む
PB223703
・さばの味噌煮
・たまご焼き
・切干大根とトマトのポン酢和え
・小松菜のナムル
・赤かぶの浅漬け
・ごはんに海苔のつくだ煮

さばが食べたかったので味噌煮にしてみました。
脂が乗っていておいしいなぁ。
かぶもなかなかいい感じに漬かってくれてよかったよかった。

冷蔵庫で海苔のつくだ煮を発掘したので(賞味期限内ですよ!)
のせて食べたらまあおいしい!
なんでこんなにおいしいものを!眠らせていたのだ!!




PB203682
おかしのこづつみが届きましたよー。




PB203690
ねこづつみです。かわうぇー。
ヴィーガンのクッキーと月餅とマロンパイ、かぁーたまらん。




PB203692
このかわいさ…。大事に食べよう…。

うちのねこは寒いので、家でごろごろしております。
体にフィットするソファに座っていると、割り込んで横にひっついてきます。
ふわふわしていて、癒される…。 



  

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・和風おろしハンバーグ・アボカドと塩昆布のやっこ・きのこの炒め物・白菜とにんじんのみそ汁・ごはんおからとえのきとひじきを挽肉に混ぜて焼きました。挽肉とおからの量を同量程度にするのがいいとのことで、(おからを多くするとまとまらないらしいです) そのようにし ... 続きを読む
PB163663
・和風おろしハンバーグ
・アボカドと塩昆布のやっこ
・きのこの炒め物
・白菜とにんじんのみそ汁
・ごはん

おからとえのきとひじきを挽肉に混ぜて焼きました。
挽肉とおからの量を同量程度にするのがいいとのことで、
(おからを多くするとまとまらないらしいです) 
そのようにしてみました。美味。
大根おろしとポン酢がまた、おいしいのよねー。

アボカドのやつはテレビで見てから気になっていて、
つくってみたものの、いまひとつ。
豆腐に固形っぽいもの、あんまりすきじゃないかもしれない。
もっと水分量が多い方がいいなぁ。


息子の風邪がうつってしまい、鼻がズルズルします。
そんなに重症化する前に治ってきたのでよかったです。
寒いからなぁさいきん。あーもう冬だなー。
どうぶつの森、まだかなー。



  

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・きゃべつと豚肉の旨辛炒め・たまご焼き・こんにゃくとひじきのおかか煮・卯の花・ミニトマト・大根の梅じゃこあえ・ごはん朝にちょいと仕込んで夜はささっと作るだけ、というちょい仕込みの本を読んだので、感化されてやってみました。ちょい仕込み。ビニール袋を2つ用意し ... 続きを読む
PB173674
・きゃべつと豚肉の旨辛炒め
・たまご焼き
・こんにゃくとひじきのおかか煮
・卯の花
・ミニトマト
・大根の梅じゃこあえ
・ごはん

朝にちょいと仕込んで夜はささっと作るだけ、というちょい仕込みの本を読んだので、
感化されてやってみました。ちょい仕込み。

ビニール袋を2つ用意して、1つには豚肉と調味料を入れて冷蔵庫に入れて放置。
もう1つにはちぎったきゃべつを入れてレンジでチンして
粗熱が取れたらこちらも冷蔵庫に入れて放置。
朝は2つの袋をフライパンにざざっと入れて炒めてできあがり。
まあ、なんて簡単なのかしら。

簡単な上に味もしっかりとしみていて、きゃべつから余計な汁も出ることもなくて
とてもおいしかったです。
また何かちょい仕込みしてみよう。簡単でおいしいなんてなんだかおもしろい。


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・ししゃもとれんこんの南蛮漬け・トマトサラダ・半干し大根の旨味炒め・きのこのかきたま汁・ごはんししゃもとれんこんを南蛮漬けにしました。新宿伊勢丹でうっかり買った南蛮漬けのタレがおいしすぎておいしすぎて。なんでもかんでも南蛮漬けにしてしまいたいくらいです。 ... 続きを読む
PB143648
・ししゃもとれんこんの南蛮漬け
・トマトサラダ
・半干し大根の旨味炒め
・きのこのかきたま汁
・ごはん

ししゃもとれんこんを南蛮漬けにしました。
新宿伊勢丹でうっかり買った南蛮漬けのタレがおいしすぎておいしすぎて。
なんでもかんでも南蛮漬けにしてしまいたいくらいです。

全然酸っぱくなくて、むしろちょっと甘めで、辛くないのです。
南蛮漬けかと言われると、ちょっと違う気がするけれど。
おいしいのでいいのです!!いい!!




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いちじょうの南蛮漬たれ(500ml)
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これこれ〜!
楽天にあると思うと、存分に使えるぜ〜!!
いままでちびちび使っていたので、うれしい!!



  

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・きのこのリゾットたくさんきのこを買ったので、リゾットにしました。きのことオイルと塩だけなのに、なんというおいしさ。息子も食べたがるので少しあげたら、異常なほどにもっとくれ!と要求してきました。1歳でもおいしいんだなぁ。うーん、また作ろう。ロハコでかわいい ... 続きを読む
PB163650
・きのこのリゾット

たくさんきのこを買ったので、リゾットにしました。
きのことオイルと塩だけなのに、なんというおいしさ。
息子も食べたがるので少しあげたら、異常なほどにもっとくれ!と要求してきました。
1歳でもおいしいんだなぁ。うーん、また作ろう。




PB143603
ロハコでかわいいものを買ってみました。




PB143606
かわいいパッケージの、カルビーのフルーツグラノーラ。
外箱も小包装の袋も異常なかわいさです。




PB143615
こっちは異常なかわいさの粉末のみそ汁です。
朝にみそ汁を作る元気が一切ないので、これはいいぞ。
なんといってもかわいいからな、最高だぜ。


寒くなってきたので、きれいちゃんがふっくらしてきました。
かわいさが増して、最高だぜ。



  
クレンジングバームが気になっています。

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・焼き餃子・中華くらげときゅうりのあえもの・茹でブロッコリー・中華野菜スープ・ごはん図書館で餃子の本を借りて、レシピの通りに作ってみたのです。なんとまあ、おいしいことおいしいこと!ちゃんと本のレシピで作るとこんなに味が変わるなんてびっくりです。ただ、にん ... 続きを読む
PB113501
・焼き餃子
・中華くらげときゅうりのあえもの
・茹でブロッコリー
・中華野菜スープ
・ごはん

図書館で餃子の本を借りて、レシピの通りに作ってみたのです。
なんとまあ、おいしいことおいしいこと!
ちゃんと本のレシピで作るとこんなに味が変わるなんてびっくりです。

ただ、にんにくとしょうがの量を大さじと小さじを間違えてしまって、
さらに恐ろしいことに、たれに入れる酢をみりんを間違えてしまい、
口に入れた瞬間に、ゾッとする感じになってしまいました。
恐ろしく甘く、さらににんにくがガツンと…。

みりんと酢の瓶、似てるからなぁはははは。




PB113510
焼き加減は最高にできたのでよかったよかった。




こちらの本のレシピで作りましたー。
ねぎ油から作らないといけないのでなかなか面倒なのですが。

次はにんにくと生姜の量は適正に、
たれには最初から酢を入れて食べたいと思います。



  
ほら、ほぼ同じ!笑
それにしてもアマゾン、玉姫酢高すぎ!!


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