ごはんメモ

おいしいもので頭がいっぱいの主婦がつくるお弁当とごはん、外で食べたおいしいごはんの記録です。たまにおやつもつくります。

2014年06月

・グレープフルーツゼリー ルビーグレープフルーツをゼリーにしました。 おいしいです。 上にはクラッシュしたレモンミントゼリーをのせました。 その上の葉っぱはパクチーです。 それしかなかったのだもの、庭に。 緑色がないよりましよねーと思いましたがね、ちょっとカ ... 続きを読む
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・グレープフルーツゼリー

ルビーグレープフルーツをゼリーにしました。
おいしいです。
上にはクラッシュしたレモンミントゼリーをのせました。
その上の葉っぱはパクチーです。
それしかなかったのだもの、庭に。
緑色がないよりましよねーと思いましたがね、ちょっとカメムシくさかったです。

今日は雨が降るというので、長靴を履いて出かけたのですが、
すこーんと青空でむしむし湿度も高く、通気性の悪い長靴はとにかく暑かったです。
暑くて暑くて、その辺の路肩に長靴を捨てて帰りたいとさえ思っていたのに、
雨が降ったとたんに、長靴あってラッキー!!イェーイ!!となりました。
現金なのです、わたしゃ。
猛烈な雨で、結構びしゃびしゃでしたが、歯医者に行って帰ってきたらからりと晴れてました。

そうそう、歯医者。長くなりそうだけどがんばる。
がんばってくれ、医者よ。わたしもがんばるぞ。

・辛々つけ麺広島流 雨降ってるわー。 湿気がすごいわー。 休みなのに、ああー。 つけ麺買ってたのに、食べてなかったので、 しぶしぶゆでてみました。 付け合せは五香粉と香味野菜で炒めた豚肉と、 ゆでた小松菜としめじ、ゆでたまごです。 たれに唐辛子とごまを入れるの ... 続きを読む
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・辛々つけ麺広島流

雨降ってるわー。
湿気がすごいわー。
休みなのに、ああー。

つけ麺買ってたのに、食べてなかったので、
しぶしぶゆでてみました。
付け合せは五香粉と香味野菜で炒めた豚肉と、
ゆでた小松菜としめじ、ゆでたまごです。
たれに唐辛子とごまを入れるのを忘れておりました。
麺がとてもおいしかったです。




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これです、なか川のつけ麺。




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じゃがいもを収穫しました。




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トマトも元気です。
わたしも元気です。

・鶏レバーの油淋鶏 ・水菜と揚げのおひたし ・しらすおろし ・みょうがのお吸い物 ・淡麗グリーンラベル 鶏レバーに下味をつけて揚げて、油淋鶏だれをかけました。 めっちゃおいしい!!レバーがすすむ!! もも肉でなくてもこんなにおいしいなんてー!! たれはこちらを ... 続きを読む
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・鶏レバーの油淋鶏
・水菜と揚げのおひたし
・しらすおろし
・みょうがのお吸い物
・淡麗グリーンラベル

鶏レバーに下味をつけて揚げて、油淋鶏だれをかけました。
めっちゃおいしい!!レバーがすすむ!!
もも肉でなくてもこんなにおいしいなんてー!!
たれはこちらを参考にしました。→
ちょっと酸味が欲しかったので、レモンを絞ってみましたら、
まあおいしい!!
これ、またつくろーっと。

そういえばサッカーですね。
すっかり忘れてた。
起きれないだろうな…。

・おくらフライ ・たまご焼き ・ゴーヤーとツナの炒めもの ・たまごとひじきのポン酢あえ ・ごはん おくらに豚肉を巻いてフライにしたものが、 意外とおいしくできました。 今日はなかなかよくできたー。 あーねむいねむい。 遅刻気味で走って駅に行ったのに人身事故で電 ... 続きを読む
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・おくらフライ
・たまご焼き
・ゴーヤーとツナの炒めもの
・たまごとひじきのポン酢あえ
・ごはん

おくらに豚肉を巻いてフライにしたものが、
意外とおいしくできました。
今日はなかなかよくできたー。

あーねむいねむい。
遅刻気味で走って駅に行ったのに人身事故で電車が動かず。
結局遅刻してしまいました。
2時間も通勤にかかるなんて…朝から疲れた。

夫のお母さんから梅を送っていただきました。
今年も夫が梅仕事です。私は塩とか、買い物担当です。ははは。
部屋中甘い香りがしていて、すごく癒されます。
あーいいにおい!しあわせー!

・チキンキーマカレー スパイスをたくさん頂いたので、大好きなあの味を再現すべく、 キーマカレーを作りました。 ほんとはチキンでなくラムなんだけど。 【材料】※2人分 ・鶏もも肉 …150g 荒めの挽肉状にしておく ・たまねぎ …1/2こ みじん切りにしておく ・にん ... 続きを読む

・チキンキーマカレー

スパイスをたくさん頂いたので、大好きなあの味を再現すべく、
キーマカレーを作りました。
ほんとはチキンでなくラムなんだけど。

【材料】※2人分
・鶏もも肉 …150g 荒めの挽肉状にしておく
・たまねぎ …1/2こ みじん切りにしておく
・にんにく …2片 みじん切りにしておく
・しょうが …1片 みじん切りにしておく
・サラダ油 …大さじ1
●GABANガラムマサラ<パウダー> …小さじ1
●カレー粉 …小さじ1
★ローリエ …1枚
★ヨーグルト …小さじ1
★トマトケチャップ …小さじ2
★ウスターソース …小さじ1
★GABANチリパウダー<パウダー> …適宜
★水 …大さじ2
・塩 …適宜
・生姜の千切り、パクチー …適宜
※たまねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにし、鶏もも肉は細かく刻んでおく。

①フライパンにサラダ油とローリエ、にんにくとしょうがのみじん切りを入れて香りがたつまでいためる
②みじん切りのたまねぎも加えて、しんなりしてきたら鶏もも肉を加えてさらにいためる
③火が通ったら●を加えて炒め、全体になじんだら★を入れて煮詰める
④水分が飛んだら塩で味を整え、ごはんのうえにのせて、パクチー、生姜を盛り付けて出来上がり





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スパイシーではあるけれど、あのカレーにはならないなー。
まあ、肉が違うしなー。
花山椒とか入れてるのかなー。
でもおいしかったです。
しょうががまたピリッとさくっとしてていいアクセントなのですよ。

やっぱりスパイスのカレーはおいしいぜ!

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・トンテキ ・オクラのおかかあえ ・まいたけおろし ・厚揚げと焼きねぎのみそ汁 ・ごはん ひさびさにトンテキです。 うメンディーです。 うメンディー、きのう覚えました。 いい言葉です、響きがいいわ。 このつや。たまらないですなー。 毎週の楽しみ、ピンポンが ... 続きを読む

・トンテキ
・オクラのおかかあえ
・まいたけおろし
・厚揚げと焼きねぎのみそ汁
・ごはん

ひさびさにトンテキです。
うメンディーです。
うメンディー、きのう覚えました。
いい言葉です、響きがいいわ。





このつや。たまらないですなー。

毎週の楽しみ、ピンポンが終わってしまいました…。
楽しかったなー。ほんと。
原作と違和感もないし。なんか、ほんといい。
湯浅監督ってやっぱすごいわー。
四畳半もまた見ようかなー。
小説版でもいいから読もうかなー。

・厚揚げと鶏の煮物 ・タコさんウインナー ・枝豆とひじきのナムル ・ゆでたまご ・ごはん 厚揚げを煮ました。 味が染みてうまーいうまーい。 気になって買ったタコさんウインナーも入れてみました。 なんというか、苦手な感じのウインナーでした。 加工肉っていまひとつな ... 続きを読む
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・厚揚げと鶏の煮物
・タコさんウインナー
・枝豆とひじきのナムル
・ゆでたまご
・ごはん

厚揚げを煮ました。
味が染みてうまーいうまーい。
気になって買ったタコさんウインナーも入れてみました。
なんというか、苦手な感じのウインナーでした。
加工肉っていまひとつなんだよなー。

お弁当作っていたら、鼻血が出ました。
私は鼻の粘膜が弱くて、よく鼻血を出すのですが、
夫は生まれてからまだ5回くらいしか鼻血を出したことがないというのです。
鉄板のような粘膜の持ち主ですね。
今月だけで3回くらい鼻血出てますよわたしゃ。

・ズッキーニの冷しゃぶ ・ピーマンのじゃこきんぴら ・なすをくり抜いてコンビーフハッシュを詰めて焼いたもの ・あさりのみそ汁 ・淡麗グリーンラベル どこかにヤリキレナイ川ってあったよなー…と、 うっすら考えながら仕事をするほど、やりきれない気分でした。 心が張 ... 続きを読む

・ズッキーニの冷しゃぶ
・ピーマンのじゃこきんぴら
・なすをくり抜いてコンビーフハッシュを詰めて焼いたもの
・あさりのみそ汁
・淡麗グリーンラベル

どこかにヤリキレナイ川ってあったよなー…と、
うっすら考えながら仕事をするほど、やりきれない気分でした。
心が張り裂けそうなテンションの低さ…。
あーやりきれない。
こんな日は飲むしかないわ!と、冷蔵庫の奥においやられた淡麗グリーンラベルをあけました。

飲むと大抵のことはどうでも良くなるし、
寝ればさらになにがあったのかも忘れるし、
割と都合の良い体です。
飲み過ぎさえしなければ。

みんなニューバランスとVANSを履いているので、
あえてちがうものが履きたいな、とも、いやいや12年ぶりのVANSもいいよな、
とも思います。
ま、なんでもいいや。
あー西島秀俊かっこいいー。
一日西島秀俊のこと考えて頑張ろう。

・鯖の香味揚げ ・たまごやき ・ツナとゴーヤーの炒め物 ・きのことひじきのにもの ・ごはん ・ラディッシュ甘酢漬け 鯖に唐揚げのつけだれと、五香粉をパラパラかけてみました。 なので、香味揚げです。 五香粉、ウーシャンフェンって読むらしいです。 日曜日にMiyat ... 続きを読む

・鯖の香味揚げ
・たまごやき
・ツナとゴーヤーの炒め物
・きのことひじきのにもの
・ごはん
・ラディッシュ甘酢漬け

鯖に唐揚げのつけだれと、五香粉をパラパラかけてみました。
なので、香味揚げです。
五香粉、ウーシャンフェンって読むらしいです。





日曜日にMiyataBeerへ行ってきました。
ビール、おいしいです。
おいしいので、ゴールデンエールとIPAを飲んでしまいました。
クラフトビールって、おいしいのね。

夫は飲めないので、すみだ水族館に行って時間をつぶしてくれておりました。
申し訳ないス。





土曜日に弟の家に行き、あれこれ掃除を手伝いまして。
前から気になっていたヨウケル舎で、ケーキとお菓子を買いました。
ふわふわしてておいしいです。
チーズケーキもマンゴーのタルトも、キャロットケーキも美味でした。
マンゴーのタルトは、食べてないや。
おいしかったそうです。





今さらですが、塩レモン仕込んでます。
なにに使おうかなー。たのしみー。

土曜日に、神楽坂に行ってきました。 おいしいランチを食べに行ったのです。 前菜盛り合わせの、赤ピーマンのムース、豚のゼリーよせ、あと、ほたてとえびのなんだっけ。 おいしいのう、たまらんのう。 魚、なんだっけ。 アマダイのクリームソースとかそんな感じだっ ... 続きを読む
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土曜日に、神楽坂に行ってきました。
おいしいランチを食べに行ったのです。

前菜盛り合わせの、赤ピーマンのムース、豚のゼリーよせ、あと、ほたてとえびのなんだっけ。
おいしいのう、たまらんのう。




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魚、なんだっけ。
アマダイのクリームソースとかそんな感じだったような。
これもとてもおいしい。




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お肉はステーキをえらんでみました。
これもおいしいわー。




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デザートの洋ナシのタルトとレモンのジェラートと、キャラメルの冷たいアイスのような。
すごいおいしい、特にキャラメルのやつが。
口の中でスーッととろけて、しかもほろ苦くて、おいしいなー。

神楽坂はただ歩いてるだけで、雰囲気もいいし。
もっと遊びにきたいなーと思いました。




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こんなすばらしい象のすべり台もあるし。