ごはんメモ

おいしいもので頭がいっぱいの主婦がつくるお弁当とごはん、外で食べたおいしいごはんの記録です。たまにおやつもつくります。

2012年12月

・年越しそば ・ばらちらし 今年もきょうで終わりですね。 大掃除とおせちの用意で、大忙しでした。 忙しすぎて、てんてこまいです。 今年はなかなかいい年でした。 クウネルにものったし、たのしいこともたくさんあったし。 おいしいものもたくさん食べたし。 来年もた ... 続きを読む
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・年越しそば
・ばらちらし

今年もきょうで終わりですね。
大掃除とおせちの用意で、大忙しでした。
忙しすぎて、てんてこまいです。

今年はなかなかいい年でした。
クウネルにものったし、たのしいこともたくさんあったし。
おいしいものもたくさん食べたし。

来年もたのしくいきていきたいです。
みなさんよいお年をー。

・エビチリたまご丼 ・ダノンビオ だんなさん、こんな年の瀬に外出だそうで、お弁当いらないんですって。 なのでかんたん弁当にしました。 ごはんの上にたまご、エビチリをのせてみました。 付け合せはしめじです。 クックパッドでみつけたレンジでできるエビチリです。 ... 続きを読む
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・エビチリたまご丼
・ダノンビオ

だんなさん、こんな年の瀬に外出だそうで、お弁当いらないんですって。
なのでかんたん弁当にしました。

ごはんの上にたまご、エビチリをのせてみました。
付け合せはしめじです。
クックパッドでみつけたレンジでできるエビチリです。
ちょうかんたんでした。

ダノンビオが好きです。
体にいいことしてる気分になるのが、なんとなくいいのです。

ひとりぶんのお弁当ってのは気楽でいいですね。

・たらのムニエル きのこソテー添え ・れんこんとブロッコリーのチーズ焼き ・じゃがいものジェノベーゼあえ ・だいこんのポタージュ ・フォカッチャ たらをムニエルにしたので、やっぱり洋風にフォカッチャかしら、と ジョエルロブションで買ってまいりました。 むっちり ... 続きを読む
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・たらのムニエル きのこソテー添え
・れんこんとブロッコリーのチーズ焼き
・じゃがいものジェノベーゼあえ
・だいこんのポタージュ
・フォカッチャ

たらをムニエルにしたので、やっぱり洋風にフォカッチャかしら、と
ジョエルロブションで買ってまいりました。
むっちりしていてとてもおいしかったです。

ただ、ムニエルをバターしょう油味にしてしまったので、
めちゃくちゃ和風になってしまいました。
ご飯のほうが合う味付けになってしまい…うーん。

だいこんのポタージュはだいこんとたまねぎを炒めてから
コンソメと水で煮詰めて、柔らかくなったらミキサーにかけて
豆乳でのばしました。
なかなかおいしかったです。


皿が全部ベージュ、かなり地味だわ。。

・銀だらの照り焼き ・しいたけとれんこんのひじき煮 ・甘い卵焼き ・ブロッコリーのおひたし ・ごぼうとラディッシュのサラダとトマト ・黒米ごはん 書いてるとちゅうでWi-Fiの調子が悪くて消えちゃったー記事。 こういう時に限って長文かつ繊細なこと書いてたりするのよ ... 続きを読む
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・銀だらの照り焼き
・しいたけとれんこんのひじき煮
・甘い卵焼き
・ブロッコリーのおひたし
・ごぼうとラディッシュのサラダとトマト
・黒米ごはん

書いてるとちゅうでWi-Fiの調子が悪くて消えちゃったー記事。
こういう時に限って長文かつ繊細なこと書いてたりするのよねー。
あー、なんだよー、ちぇーっ。

銀だらが好きだぜ!ってことを長文で書いてただけだから、いいんですけどね。
まあいいや、銀だらすきです。とても。

・海老春巻き ・味玉とほうれん草のおひたし ・にんじんと大根のささみ柚子胡椒サラダ ・きのこと水餃子のスープ ・黒米ごはん 海老春巻きです。おいしいです。 春巻きが大好きです。ぱりぱりとろとろ。すばらしい。 なますを作ろうと思ったのですが、すっぱいものを食べ ... 続きを読む
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・海老春巻き
・味玉とほうれん草のおひたし
・にんじんと大根のささみ柚子胡椒サラダ
・きのこと水餃子のスープ
・黒米ごはん

海老春巻きです。おいしいです。
春巻きが大好きです。ぱりぱりとろとろ。すばらしい。

なますを作ろうと思ったのですが、すっぱいものを食べたくないし
かといってナムル…ごま油が切れてるし…。
で、適当に柚子胡椒とちょいマヨネーズであえました。
それはそれでおいしかったです。

ごま油買わないとなー。
あと、黒豆とごまめと、鶏がらスープも買わないと。
マヨネーズも切れかけてたし、その辺も大掃除かねて補充しないとなー。

年末は気ぜわしいわー。。

・グリーンスムージー(りんごと小松菜) おしゃんな女性たちが、日々グリーンスムージーを飲んでいる、 ということは知っていたのですが、朝からミキサーかける元気もなければ 時間もないので、気にはしつつもなかなか手がでませんでした。 が、そこは連休なので、思い切っ ... 続きを読む
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・グリーンスムージー(りんごと小松菜)

おしゃんな女性たちが、日々グリーンスムージーを飲んでいる、
ということは知っていたのですが、朝からミキサーかける元気もなければ
時間もないので、気にはしつつもなかなか手がでませんでした。

が、そこは連休なので、思い切って作ってみました。
思い切るほどの作業でもないんですけどね。ははは。

りんご半分と切った小松菜をひとつかみくらい適当にいれて、
ミキサーのスイッチオン!
あー、簡単にグリーンスムージーの出来上がりです。
ねろねろどろどろの半液体状のスムーズをグラスにとると…
ぷぅ〜んと、小松菜の独特の匂いが。。
こ、これはそもそも飲めるのか?めっちゃ固いけど…。

と、半信半疑で飲んでみましたら、あら!意外と飲めません。。
私は日頃よく水分をとるほうなんですがねー、
ごくごく飲むタイプの人間なんですがねー、
いかんせん、どろどろしてますし、なによりも小松菜の辛みがりんごあわさって
なんとも言えない気持ち悪さです。
そして、猛烈にお腹にたまります。飲めない、これは!!

ということで、半分飲んで捨てました。
こんなものを無理やり飲むなら、小松菜のおひたしとりんご半分をたべた方がいい気がしてきました。

配合を間違えたのかもしれないですし、作り方が間違っているのかもしれませんが
野菜は料理からとりたいなと強く思いました。

・にんじんとちくわのかき揚げ ・かぼちゃの照り焼き ・大根と鶏肉のゆずサラダ ・豚肉と小松菜のみそ汁 ・ごまごはん 今日はクリスマスイブですね。 我が家はとくにパーティらしいこともせず。 きんじょの蕎麦屋さんで鍋焼きうどんを食べてきました。 写真は、先日のごは ... 続きを読む
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・にんじんとちくわのかき揚げ
・かぼちゃの照り焼き
・大根と鶏肉のゆずサラダ
・豚肉と小松菜のみそ汁
・ごまごはん

今日はクリスマスイブですね。
我が家はとくにパーティらしいこともせず。
きんじょの蕎麦屋さんで鍋焼きうどんを食べてきました。

写真は、先日のごはんです。
アップしわすれてました。
かき揚げです。おいしいです。さっくさくでした。

だんなさんからビルケンのルームシューズと柳宗理のボウルをいただきました。
はだしですごすわたしとしては、素足感覚ではけるのでとってもうれしいです。
わたしはセントジェームスのみどりボーダーのカットソーを。
限定色だったのでがんばって探しました。
喜んでいただけたようで、なによりです。

さてさて、そろそろお正月の用意しないと。

・ゆず茶 ゆずを氷砂糖と漬けて約10日たちました。 寒いので飲んでみましたら、まだ漬けが甘かったのか とてもとても苦かったです。 年始には飲み頃かしら。。 ... 続きを読む
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・ゆず茶

ゆずを氷砂糖と漬けて約10日たちました。
寒いので飲んでみましたら、まだ漬けが甘かったのか
とてもとても苦かったです。

年始には飲み頃かしら。。

・ジェノベーゼ ・かぶのチャウダー 冷蔵庫がほぼ空っぽなので。 あるもので適当に作りました。 かぶとじゃがいもとベーコンを炒めて、 コンソメで煮詰めて、豆乳と豆を入れてみました。 これがチャウダーというのかは分からないですけれど おいしかったです。温まります ... 続きを読む
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・ジェノベーゼ
・かぶのチャウダー

冷蔵庫がほぼ空っぽなので。
あるもので適当に作りました。

かぶとじゃがいもとベーコンを炒めて、
コンソメで煮詰めて、豆乳と豆を入れてみました。
これがチャウダーというのかは分からないですけれど
おいしかったです。温まります。

だんなさんがお弁当をたべられなかったとのことで
昨日のお弁当のおかずをさらにもって食べました。

三連休ですね。何しようかしら。

・肉じゃが ・えびとほうれん草のおひたし ・豆とベーコンの炒めもの ・ごはん ・トマト いつもより1品少ないので、物足りない感じがします。 やっぱりお弁当には4品入ってないと。 なんだか収まりが悪いような、収まってはいるものの、 なんだかちがうなー、というような ... 続きを読む
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・肉じゃが
・えびとほうれん草のおひたし
・豆とベーコンの炒めもの
・ごはん
・トマト

いつもより1品少ないので、物足りない感じがします。
やっぱりお弁当には4品入ってないと。
なんだか収まりが悪いような、収まってはいるものの、
なんだかちがうなー、というような。

豆の炒めたやつは、何で作ったのかもよくわかりません。
どうにかしたかったのに、途中で投げ出してしまったので。
塩味の豆とベーコンでした。
豆って難しいわー!