ごはんメモ

おいしいもので頭がいっぱいの主婦がつくるお弁当とごはん、外で食べたおいしいごはんの記録です。たまにおやつもつくります。

・チキン南蛮 ・自家製ツナときゃべつのいため煮 ・水菜のおひたし ・厚揚げとねぎのみそ汁 ・もち麦いりごはん 何日も前からから揚げが食べたかったのですが、漬け込む時間がなかったので チキン南蛮にしてみました。 かりっかりに揚げて、甘くてすっぱくて辛めのソースを ... 続きを読む
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・チキン南蛮
・自家製ツナときゃべつのいため煮
・水菜のおひたし
・厚揚げとねぎのみそ汁
・もち麦いりごはん

何日も前からから揚げが食べたかったのですが、漬け込む時間がなかったので
チキン南蛮にしてみました。
かりっかりに揚げて、甘くてすっぱくて辛めのソースをからめてみました。
タルタルソースもおいしいわー。

またしても自家製ツナをつくってみました。
今度は炊飯器で保温して、じっくりコンフィしてみたら、とーーってもやわらかくなりました。
この調子で鶏肉とかどんどんコンフィをつくっていきたいです。

・おからこんにゃくのフライ ・アスパラの梅おかかあえ ・れんこんとにんじんのきんぴら ・たまご焼き ・プチトマト ・炊き込みごはん 何日も前の炊き込みごはんをやっと消費できました。 あー、よかったよかった。 しかし、また炊き込みごはんのリクエストをもらったので ... 続きを読む
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・おからこんにゃくのフライ
・アスパラの梅おかかあえ
・れんこんとにんじんのきんぴら
・たまご焼き
・プチトマト
・炊き込みごはん

何日も前の炊き込みごはんをやっと消費できました。
あー、よかったよかった。
しかし、また炊き込みごはんのリクエストをもらったので、近々また作らなくてはいけないのです。
あー、炊き込みごはん。

おからこんにゃくはフライにしてもしょせんおからこんにゃくなのでとても軽いです。
食べた後というか、なんというか、とてもさっぱりした感じです。
しょうゆとこしょうで味付けしているだけですが、食感はほんとにとんかつみたいです。
おもしろいなー、ベジ食材って。


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この刺繍は何年か前に大図まことさんのワークショップにいってクロスステッチにはまったときに作りました。
割とお気に入りです。

・豆漿(ドウジャン) ・野菜ジュース 毎朝飲んでおります豆乳と野菜ジュースです。 きょうはナチュラルハウスで買った豆漿を飲んでみました。 こちらはソニアのショッピングマニュアルでも紹介されていたので数年前からかなり気になっていたのですが。 ようやく飲めました ... 続きを読む
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・豆漿(ドウジャン)
・野菜ジュース

毎朝飲んでおります豆乳と野菜ジュースです。
きょうはナチュラルハウスで買った豆漿を飲んでみました。
こちらはソニアのショッピングマニュアルでも紹介されていたので数年前からかなり気になっていたのですが。
ようやく飲めましたー。豆乳じゃないみたいー。
よくよくみたら昆布とか入ってるらしく。
豆乳と昆布…。

プロヴァメルのほうが好みですが、一番はやっぱり紀文かなー。
もっと豆乳を極めたいと思います。