ごはんメモ

おいしいもので頭がいっぱいの主婦がつくるお弁当とごはん、外で食べたおいしいごはんの記録です。たまにおやつもつくります。

錦糸町にできていた、新しめのカフェでサラダランチを決め込んでみました。サラダにのっている生ハムが猛烈においしくて!!生ハムってあんまり好きじゃないのですが、こりゃーたまらんわい。カリフラワーのポタージュもなめらかでとてもおいしかったです。パンの底辺部分が ... 続きを読む
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錦糸町にできていた、新しめのカフェでサラダランチを決め込んでみました。

サラダにのっている生ハムが猛烈においしくて!!
生ハムってあんまり好きじゃないのですが、こりゃーたまらんわい。
カリフラワーのポタージュもなめらかでとてもおいしかったです。
パンの底辺部分がめっちゃ固かったのだけが気になりましたが、まあいいか。




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食後におしゃれなプリンパフェを食べました。主に息子が。
フルーツごろごろでおいしかったなー。




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今更いつの話だ、って感じですが、錦糸町の河内音頭大盆踊りがとても面白かったです。
踊りってめっちゃソウルですね。




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ポスターもかわいくて。
うっかりもらって冷蔵庫に貼ってしまいました。
ついでにTシャツも買ってしまった…。かわいくてついつい…。





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・地味のり弁更新しないと思ったら、怒濤に更新していて怖くなりますでしょ。そういう女です、私。極端なんです。ふふふ。色々とごはんを作ったり、食べにいったり、出かけたり、写真も撮ってあってさあ更新するだけですよ!ってところまではいっているのですが、最近、オー ... 続きを読む
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・地味のり弁

更新しないと思ったら、怒濤に更新していて怖くなりますでしょ。
そういう女です、私。極端なんです。ふふふ。

色々とごはんを作ったり、食べにいったり、出かけたり、写真も撮ってあって
さあ更新するだけですよ!ってところまではいっているのですが、
最近、オールナイト営業の高濃度炭酸泉のある銭湯に夜な夜な通うのが楽しすぎて。
寝かしつけが終わり次第、自転車を漕いで出かけちゃうのです。
だから、ブログを書く時間が…ない!!
だけなのです、みんなとても元気です。きれいちゃんも。




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息子はちくわの磯辺揚げが大好物なので、喜んでくれると思いきや。
チープちくわ派らしいです。今回の焼きちくわはあまりお気に召さない様子。
あんまりにも食べようとしないので、
ほらー!ちくわ!ちくわよ!おいしいよ!食べてみようよ!と進めてみたところ、
「うーん、いらないわぁ〜…」と貴婦人のように拒否されてしまいました。

あと、最近、言葉遣いが異様に丁寧で、
ほらお片づけしましょ!とか、さあお風呂に入りましょう!とか促すと、
「お片づけ、しませんの〜」「お風呂、入りませんのぉ〜…」
と、女優のように否定してくるようになりました。

丁寧なイヤイヤ期みたいです。
イライラしつつも笑ってしまいます。丁寧すぎて。



  

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・夏野菜といかのラタトゥイユカレーまたしても米油部の活動報告です。連投すみません…。のんびり生きていたら、やってくるんですよね、締め切りってやつが。ふふふ。夏といえばカレー、カレーといえば野菜、ということで作ってみました。【材料】2人分 ・ズッキーニ…1/2本 ... 続きを読む
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・夏野菜といかのラタトゥイユカレー

またしても米油部の活動報告です。連投すみません…。
のんびり生きていたら、やってくるんですよね、締め切りってやつが。ふふふ。

夏といえばカレー、カレーといえば野菜、ということで作ってみました。


【材料】2人分
・ズッキーニ…1/2本
・なす…1本
・たまねぎ…1/2個
・パプリカ…1個
・おくら…4〜5本
・いか…1杯
・にんにく…2かけ
・しょうが…1片(にんにくと同量程度)
・米油…大さじ3
・ホールトマト…1缶
・カレー粉…大さじ2
・クミンパウダー…小さじ1
・ターメリックパウダー…5振り程度
・塩…適宜
・はちみつ…適宜


【作り方】
①にんにくとしょうがをみじん切りに、野菜は食べやすい大きさに、
 いかはワタを抜いて一口大に切っておく。
②鍋に米油を入れて、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで炒める。
③野菜類といかを②の鍋に入れて玉ねぎがすきとおるくらいまで炒め、カレー粉、
 ターメリックパウダー、クミンパウダーを入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
④潰したホールトマトと水200ccを鍋に入れ、20分くらい煮る。
 時々焦げ付かないように混ぜてあげて、とろりとしてきたら塩とはちみつで味を整える。
 



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ラタトゥイユにカレー粉を入れた感じ、ではなくて、トマトカレー野菜入り、
みたいな感じで美味しかったですよ。

スパイスを使ったカレーは油の量が多くてびっくり…!ということが多いのですが、
くせのない米油のおかげで野菜といかの旨味がぎゅっと濃縮されたカレーができました!
全然脂っこくないんですよー。むしろあっさりした感じです。
なんなら、塩とはちみつを入れる段階で追い米油しちゃってもいいかもしれません!

やっぱり夏はカレーだなー。おいしいなぁカレー。




夏野菜たっぷり!米油レシピ
夏野菜たっぷり!米油レシピ

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