ごはんメモ

おいしいもので頭がいっぱいの主婦がつくるお弁当とごはん、外で食べたおいしいごはんの記録です。たまにおやつもつくります。

・鮭ともち麦のサラダ野菜の消費を続けております。今日の具材は春菊、水菜、赤玉ねぎ、マッシュルーム、アボカド、ブロッコリー、アスパラ、トマト、もち麦、焼いた鮭です。ヨーグルトにクレイジーソルトとわさび、レモン果汁と粉チーズ、刻んだパセリを混ぜたものをかけて ... 続きを読む
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・鮭ともち麦のサラダ

野菜の消費を続けております。
今日の具材は春菊、水菜、赤玉ねぎ、マッシュルーム、アボカド、ブロッコリー、
アスパラ、トマト、もち麦、焼いた鮭です。



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ヨーグルトにクレイジーソルトとわさび、レモン果汁と粉チーズ、
刻んだパセリを混ぜたものをかけて食べました。

マヨネーズをかけるとちょっと罪悪感がある気がしますが、
ヨーグルトだと体にいいことしている気がして不思議です。
乳酸菌も取れるし、食物繊維も取れるし、腸がピッカピカになりそうだわー。


意外にも、鮭がサラダに合っていておいしかったのですが、
ちょっと量が多すぎて、味にも飽きて後半は食べるのが苦しかったです。

そう思うと、キューピーのコブサラダドレッシングの力はすごいなと。
あと、ピエトロのドレッシングもやばそうなのでちょっと試して見たいです。
幼児が急に生野菜をばりばり食べ出すレベルとのことなので、
相当なものなのでしょうね…。

 

  

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・アジのふきのとうチーズパン粉焼き・きのこ炒め・したらきのたらこ和え・もずくスープ・豚角煮と菜の花のまぜごはん 手前の皿の中央にある、茶色いなんだかよくわからないものがアジです。ふきのとうを細かく刻んで、粉チーズとパン粉とオリーブオイルとをまぜて、アジと ... 続きを読む
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・アジのふきのとうチーズパン粉焼き
・きのこ炒め
・したらきのたらこ和え
・もずくスープ
・豚角煮と菜の花のまぜごはん 

手前の皿の中央にある、茶色いなんだかよくわからないものがアジです。




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ふきのとうを細かく刻んで、粉チーズとパン粉とオリーブオイルとをまぜて、
アジと輪切りの大根の上にのせて、オーブンで焼いたのです。
この前のパン教室の時に習ったのですよー。めっちゃおいしいー。

ふきのとうとか、菜の花とか、10年前は野草としか思えませんでしたが、
今はうまいうまいと喜んで食べる自分が、本当に驚きです。

上京したての私がこれを知ったら、笑っちゃうだろうなー。
ええ!?年取ると野草食べだすの?って。




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ねこ、風邪がすっかりよくなりました。
私もだいぶ、元気です。




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・12種野菜のタココブサラダ具合が悪い時に限って、やたらと野菜を買ってきてしまうのです。なんででしょうね、もう、手当たり次第に野菜だけ買ってしまうのです。一方で、冷蔵庫の中に何があるのか把握していないので、どんどん色々なものを買ってくるものの、野菜室の中に ... 続きを読む
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・12種野菜のタココブサラダ

具合が悪い時に限って、やたらと野菜を買ってきてしまうのです。
なんででしょうね、もう、手当たり次第に野菜だけ買ってしまうのです。

一方で、冷蔵庫の中に何があるのか把握していないので、
どんどん色々なものを買ってくるものの、野菜室の中に入りきらないのです。

ありゃー、こまった。
野菜室に無理やり詰め込んでるので、1回開けたらしまんないわ。
ということで、サラダにして食べました。




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レタス、水菜、春菊、赤玉ねぎ、新玉ねぎ、マッシュルーム、
菜の花、アスパラ、アボカド、トマト、パプリカ、いんげんを
まぜたりのせたりしております。
ゆでたえびと、ラムハンバーグのたねを炒めてタコミートみたいにしたやつものせて、
さらにキヌアもちょっと入れてみました。

ドレッシングはキューピーのコブサラダドレッシングを。
これかけてまずくなる野菜を、私はまだ知らない…。(あの花風に)

こんなに使っても、まだまだ野菜室がパンパンです。
こまったなー。明日もサラダにしようかな…。




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1日中雨でしたね。

息子はローテーブルの周りをぐるぐるとサーキットトレーニングし、
途中で飽きたら、私の髪を掴んでむしゃむしゃ食べていました。

私は、遠くの庭木をぼんやり眺めながら、足を噛まれたり
たまに息子をひっくり返したりして過ごしました。




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今年はお花見行けなかったなー。




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あー、きれいだなー。




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私が今ひとつなので、夫が息子と一緒に桜の写真を撮ってきてくれたのです。




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ちょっと元気になってきたから、見に行きたいんですけどねー。
雨降ってるしなー。あー花散らし。




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上記6枚、夫撮影です。

パジャマで頭チリチリのままお花見に連れて行かれた息子。
いい笑顔ですね。楽しそうでなにより。 

それにしても、頭チリチリすぎるだろ…。




SALADLOVE   

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