ごはんメモ

おいしいもので頭がいっぱいの主婦がつくるお弁当とごはん、外で食べたおいしいごはんの記録です。たまにおやつもつくります。

またまた米油部の活動報告です。今月もそういう時期なんだなーと、風物詩みたいに感じてもらえたら…。今月のテーマが「カリッとおいしい!粉もんレシピ」とのことで、新そば粉を使ってカリッカリのガレットを焼いてみました。生地に米油が入っているのでサクサクカリカリで ... 続きを読む
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またまた米油部の活動報告です。
今月もそういう時期なんだなーと、風物詩みたいに感じてもらえたら…。

今月のテーマが「カリッとおいしい!粉もんレシピ」とのことで、
新そば粉を使ってカリッカリのガレットを焼いてみました。
生地に米油が入っているのでサクサクカリカリですし、米油のくせのなさが
新そば粉の風味を生かしてくれてとてもよいですよ。




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【チーズとベーコンのガレット】
●材料(2人分)
 A(生地)
 そば粉…50g
 米油…大さじ1
 塩…ひとつまみ
 水…190~200cc  

 ピザ用チーズ…40g(といいつつ、好きなだけ入れていいと思います)
 ベーコン…4枚(といいつつ、好きなだけ入れていいと思います)
 卵…2個
 
●作り方
①Aを混ぜて生地を作り、ベーコンを1cm幅に切っておく。
②熱したフライパンに生地を流して焼き、その上にベーコンとチーズをドーナツ状に敷き
 たまごを真ん中に落とし入れる。
③蓋をして1分程度焼き、生地がカリッとしてきたら四方を折りたたんで、できあがり。




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チーズとベーコンだけなので、味、大丈夫かな…と思いましたが。
めっちゃおいしかったです。
そりゃそうか、ベーコンとチーズだし。
息子もがっつくおいしさです。 着替えもせずに…。

寝る前に生地だけ作っておけば、朝ささっと焼くだけでピースフルな1日が…!
毎朝食べてしまいそうです。ガレット。



カリッとおいしい!粉もんレシピ
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今月の米油部のテーマが、「カリッとおいしい!粉もんレシピ」とのことで、カリッカリのチヂミを作ってみました。結構野菜が多いのですが、息子も大好物で、がんがん食べてくれるのです。私もかなり気に入っており、最近よく作るのです。おいしいですよーとっても。【野菜た ... 続きを読む
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今月の米油部のテーマが、「カリッとおいしい!粉もんレシピ」とのことで、
カリッカリのチヂミを作ってみました。
結構野菜が多いのですが、息子も大好物で、がんがん食べてくれるのです。
私もかなり気に入っており、最近よく作るのです。
おいしいですよーとっても。




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【野菜たっぷりチヂミ】
●材料(3〜4人(25cmのフライパン1枚)分)
 にら…1/2把
 にんじん…1/2本
 もやし…1/2袋
 玉ねぎ…1/2個
 豚バラ肉…60g(といいつつ、好きなだけ入れていいと思います)

A(生地)
 小麦粉…50g
 片栗粉…50g
 たまご…1個
 砂糖…小さじ1
 醤油…大さじ1
 水…80cc  

米油…適宜

●作り方
①ニラは5cm、にんじんは千切り、玉ねぎは薄切り、豚バラは2〜3cmに切っておく。
②Aを上から順に混ぜ、とろりとしたら①で切ったものともやしを入れて混ぜる。
③フライパンに米油を大さじ1程度入れ適度に温まったところで、②を流し込み
 フライ返し等で生地を時々押し付けながら、弱火でじっくりと5〜6分焼く。
④こんがりとしてきたら③をひっくり返して、フライパンのふちから米油大さじ1程度を
 回し入れて5〜6分焼く。
⑤こんがりと焼けたら、できあがり。




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食べやすい大きさにきって、好みのタレをつけて食べてくださいね。
私は酢と醤油を1:1にしたものをつけております。美味です。
ごま油を使った時よりあっさりめですが、それはそれで。美味です。



カリッとおいしい!粉もんレシピ
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・牛カルビ焼肉・ナムル・キムチと味玉・下にごはんビビンバにしようかなーと思っていたのですが、ビビンバにならず。こりゃ、焼肉弁当だわ。お肉屋さんで買った牛カルビがおいしくてー。お肉屋さんのあたりで再開発があるらしいので、このお肉はどうなるのか…。といつも思 ... 続きを読む
PB288286
・牛カルビ焼肉
・ナムル
・キムチと味玉
・下にごはん

ビビンバにしようかなーと思っていたのですが、ビビンバにならず。
こりゃ、焼肉弁当だわ。
お肉屋さんで買った牛カルビがおいしくてー。
お肉屋さんのあたりで再開発があるらしいので、このお肉はどうなるのか…。
といつも思いつつ、もう3年くらい経ってしまったけど、なんも動きないなぁ。




PB288289
夫からは野菜多すぎとの仰せが。
いいんだよ!野菜多くて!そういうもんだ!ばか!
と、少々気が立っている今日このごろ。

いま、息子を初めての一時保育に預けているのです。
保育士さんに手を引かれ、すんなりと保育園で遊びだした息子…。
今ごろ何をしているのやら…。
少し心配だけど、きっと大丈夫だろうなー。
でも心配。泣いてないかしら…。おもらししてないかしら。
ああー、 早く用事を終えて、迎えに行きたい!!心配!!



  

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